Шен сделан из сырья дикого горного сада. Хотя термин «сад» здесь неуместен — это лес на горе, среди деревьев которого много старых чайных деревьев. Урожай собран с деревьев возрастом от 300 лет. Провинция Чианграй, 1200 метров. Сырье весеннего сбора 2014 года. Обжаривается только руками, на дровяных печах (котлах). Маленькая чайная семейная мастерская, заводом это назвать сложно. Очень приятные люди, что является немаловажным показателем, такие вещи всегда отражаются на качестве. Запрессован вручную каменным прессом в блины 200 грамм. В аромате сухого чая: молочная карамель, сладкие красные яблоки, груша, тропические фрукты. В промытом чае молочная карамель уходит на второй план. На первом плане появляется свежая груша, слива, сдобные ноты с некоторыми острыми оттенками (вернемся к ним позже). Настой пахнет все той же молочной и грушевой карамелью. Во вкусе карамель «раковая шейка», сладкая груша, клубничная жвачка. На втором плане древесная терпкость и острота свежесрезанной ветки, древесного сока. При перезаваривании древесность усиливается, переходит в терпкость, но в горечь не сваливается. Послевкусие мощное, долгое, с теми же основными нотами. Приятно удивляет тот факт, что в таком молодом чае аромат весьма полно переходит во вкус. Очень интересно будет наблюдать за созреванием этого шена. Состояние: ясность, внимательность, бодрость.