Чай Цуй Юй отличается от большинства тайских улунов фруктовым профилем, обладает мощным и маслянистым вкусом с низкими тональностями — здесь выделяется цветочная палитра, напоминающая наилучшие образцы Тегуаньиня. Он выдерживает множество завариваний, благодаря чему можно наслаждаться им в течение длительного времени.