Если вы ценитель зеленого чая, но стремитесь сократить потребление кофеина, Джиаогулан (Цзяо Гу Лань) станет идеальным решением. Известный как гиностемма пятилистная, этот представитель семейства тыквенных, подобно огурцам и тыквам, не содержит кофеина и не нарушит ваш сон. Примечательно, что Джиаогулан богат гипенозидами, типом сапонинов, по структуре схожих с катехинами, встречающимися в зеленом чае. Эти соединения обуславливают его выраженные антиоксидантные свойства. Современные исследования выявили множество благотворных эффектов гиностеммы пятилистной, обусловленных ее биоактивными компонентами — флавоноидами и сапонинами:
Снижает уровень липидов, включая холестерин, в крови.
Обладает антидиабетическим действием, регулируя уровень сахара в крови и повышая чувствительность к инсулину.
Участвует в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Снижает риск сердечно-сосудистых патологий.
Поддерживает здоровую функцию печени.
Защищает клетки мозга от повреждений.
Укрепляет иммунитет и уменьшает воспаление.
Повышает выносливость при физических нагрузках.
Способствует быстрому восстановлению после физического и эмоционального стресса.
В некоторых регионах Китая Джиаогулан веками почитался как «трава бессмертия» (仙草, xiān cǎo), использовался для продления жизни. Что касается вкусовых качеств, чай из Джиаогулана обладает растительно-травянистым вкусом с легкой горчинкой и природной сладостью. Его можно сравнить с зеленым чаем, дополненным нотками лакрицы или стевии. По сравнению с более дорогими сортами, Джиаогулан сорта Б подвергается более интенсивной обжарке, что придает ему аромат печеной сдобы и орехов. При заваривании проявляются конфетные тона. В целом, вкус сбалансированный, без дымности. Небольшая искристая горчинка и мощная сладость сохраняются на языке в течение длительного времени. Оба сорта сертифицированы USDA Organic, что гарантирует их безопасность и позволяет в полной мере насладиться целебными свойствами «травы бессмертия».